コスト削減事例一覧

新メニューの開発にあたって鳥羽の新鮮な現地食材を使ったメニューを展開したところ、お客様から素材が新鮮で大変美味しいと好評になり、今ではお店の看板メニューとなりました。

　舌の肥えたビジネスマンのお客様が多い自分の店の周りには競合店舗も数多く、それぞれが独自のメニューやイベント等を打ち出して日々お客様の取り合いをしている状況でした。そんな折、知り合いから飲食商店街さんの存在を聞きつけてお話をお聞きして加盟させていただきました。

　今のご時勢、売りとなるようなメニューが無ければ厳しい飲食業界を乗り切るのは難しいだろうと考えていただけに、現地から直送で送られてくる鳥羽の新鮮な食材は大変良い武器となりました。もちろんそれ以外でも、コスト削減を酒類を中心に色々とお手伝いいただいたおかげでお店の利益率も大変向上したのでダブルで嬉しい結果をもたらすことが出来ました。